腹脅部
即是較靠近肚子的部位，皮、豬油、肉分層清楚又稱三層肉，也稱五花肉。
油脂豐富，口感溫潤，風味非常多樣，不會因為長時間燉煮影響肉質，越煮越香。
常見於東坡肉、梅干扣肉、培根、爌肉、蒜泥白肉等等。
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即是較靠近肚子的部位，皮、豬油、肉分層清楚又稱三層肉，也稱五花肉。
油脂豐富，口感溫潤，風味非常多樣，不會因為長時間燉煮影響肉質，越煮越香。
常見於東坡肉、梅干扣肉、培根、爌肉、蒜泥白肉等等。
