有著漂亮如雪花般的油花分佈,從豬頸肉再往下延伸一些、里肌的前端,就是僧帽肉了,覆蓋在里脊肉的前端,肉質鮮甜軟嫩,與霜降肉口感最大的差異是較為軟嫩,一隻豬大約只有400克左右。
料理指南:蒜泥薄片
名稱 | 重量 | 保存期限 |
雪花肉 | 300克 | 180天 |
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