雪花肉(憎帽肉)
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有著漂亮如雪花般的油花分佈，從豬頸肉再往下延伸一些、里肌的前端，就是僧帽肉了，覆蓋在里脊肉的前端，肉質鮮甜軟嫩，與霜降肉口感最大的差異是較為軟嫩，一隻豬大約只有400克左右。
料理指南：蒜泥薄片
保存條件：-18°C以下
| 名稱 | 重量 | 保存期限 |
| 雪花肉 | 300克 | 180天 |
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