◆霜降肉:
又稱「豬頸肉」、「松阪肉」
油花分布均勻,有著大理石般的漂亮紋路
口感如同松阪牛,充滿嚼勁、軟中帶脆
而每頭豬只能生產約兩片,每片大約只有200~300g故也被稱為黃金六兩肉,帶有迷人的豬肉風味
是不少老饕的最愛部位~
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